什么是食用酒精：
又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。食用酒精可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，也可用作环保溶剂。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
什么是医用酒精：
主要成分是乙醇，医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，酒精度高，常见为75%和95%。医用酒精含酒精以外的醚、醛成分比食用酒精多，不能饮用，但可接触人体医用。755%
75%浓度的食用酒精可以消毒：
不论是75%的食用级酒精，还是75%的医用级酒精，都具有杀菌消毒作用，并且杀菌消毒的效果没有不同。 关键是在于要知道酒精的浓度是在75%的。因为酒精的浓度在杀菌消毒的过程中起着关键作用，过高或过低都不行。 过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。
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