什么是雪花面粉，它有什么用途

浏览数量： 11 作者：本站编辑发布时间： 2019-10-22 来源：本站

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什么是雪花面粉：

雪花面粉简称为雪花粉，是小麦面粉的一种不同叫法，是一种比较好的小麦面粉。它是一种粘性较好的小麦粉，其颜色一般为粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，较雪粉有更好的筋力。

另一种雪花面粉为钓鱼用的马铃薯粉，其具有质轻、色白味香、气味清淡自然，能减弱鱼类的警觉性，对浊水、肥水的水域、对刁滑、不开口的各种鱼类，有极佳效果。

面粉按照蛋白质含量的多少，即筋度，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

高筋面粉：高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量最高，蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上。

中筋面粉：中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%-11%，湿面筋值为25%-35%。

低筋面粉：低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。

雪花面粉的用途：

雪花面粉主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品，高档面包，速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面的优质原料。

公司成立于2007年，位于冠县工业园区，紧邻329省道、济馆高速，区位优势明显

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