低温豆粕和高温豆粕的区别有那些

低温豆粕与普通豆粕的区别有那些：

低温做出来的豆粕中的氨基酸不会破坏，吸收较好。高温时的会有美拉德反应，部分氨基酸会破坏，低温和高温的蛋白溶解度和胃蛋白消化酶都是重要指标，低温不熟会造成腹泻，吸收不良，高温 有损营养价值。

什么是低温豆粕：

低温豆粕：低温豆粕是指大豆提油后经低温或闪蒸脱溶处理，蛋白质变性较小，水溶性蛋白质含量较高的大豆粕。它是加工脱脂脱腥大豆蛋白以及其它各种大豆蛋白的原料，也可单独作为食品配料用于食品加工业，低温豆粕对原料要求严格，温度比较低，一般在65摄氏度以下。

高温豆粕：

高温豆粕：是大豆提油后经高温脱溶后得到的产品，也是用途最广，用量最大的一种饲料用豆粕。大豆脱皮高温豆粕生产工艺借鉴低温豆粕生产工艺，预处理工艺和浸出工序完全相同，所不同的是脱溶工序采用高温脱溶，可以有效破坏豆粕中尿素酶等抗营养物质。