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怎么样在低温豆粕中提取低丰度蛋白

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019-07-09 17:35:57 * 浏览: 4
中国是大豆的故乡,也是我国主要的粮食作物,同时也是四大油料作物之一,大豆是蛋白质的重要来源。我国最早进行了大豆的加工利用,迄今为止,大豆制品在世界上已达12000多种。大豆可以生产脂类产品、蛋白类产品及全豆制品。
大事豆粕是大豆经过压榨大豆油后的一种副产品,别小看这个副产品,其有极高的利用价值,大豆豆粕中含有丰富的蛋白质,是我们常用的植物蛋白的重要来源之一。豆粕在处理方式上的不同,可以分为低温豆粕和高温豆粕,下面我们就介绍一下如果在低温豆粕中提取低丰度蛋白。
可以采用超声波的方式进行提取,据相关机构的实验显示,在超声时间、超声功率、提取时间和异丙醇浓度等四因素三水平的正交试验。并通过测定提取液中的蛋白浓度、聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、质谱分析(MS)等蛋白质组学手段,可以鉴定提取液或丙酮沉淀物中的蛋白质含量,实现了大豆高丰度蛋白去除和低丰度蛋白提取条件的优化。