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大豆分离蛋白是什么样的一种产品,什么营养价值

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019-07-05 23:39:26 * 浏览: 6
大豆分离蛋白:
蛋白质是一种身体中必不可少的营养元素,因为如果身体缺少蛋白质的话很有可能会导致身体不能很好地吸收其它营养。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在九成以上,并含有人体所必需的二十多种氨基酸种类,其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
大豆分离蛋白的功能特性:
大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力,其容易敢打的稳定的乳化液,易于形成稳定的乳状液。
大豆分离蛋白具有那些营养价值:
1、无论对素食主义者还是对普通人,大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。 
2、大豆分离蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子胰蛋白酶抑制剂,令您不用担心消化不良、胃胀气等不适反应。
3、对需要低热量膳食的减肥者而言,用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白,不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量,同时也达到了营养摄取的均衡。
4、大豆蛋白能阻止尿钙损失,促进骨质健康,减少患骨质疏松的几率。  
5、研究显示,每日服用25g大豆蛋白可有效降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。