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谷朊粉是怎么生产出来的,生产标准有那些

* 来源: http://www.gxrxsw.com * 作者: 冠县瑞祥生物 * 发表时间: 2019-06-06 17:56:32 * 浏览: 2
什么是谷朊粉:
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,它是一种从小麦面粉中提取出来的天然蛋白质,其颜色呈淡黄色,蛋白质含量高达百分之七十五至八十五之间,是一种营养丰富的植物蛋白资源。其具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性等特性,是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,广泛应用于、食品、饲料等领域。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,添加量不受限制。谷朊粉还可以添加到食品原料中,作为增加食品中植物蛋白质含量来使用。
谷朊粉
谷朊粉生产流程:
简单来讲,就是用机器把普通的干面粉,用水洗过以后,把淀粉和谷朊粉分离开,再把湿面筋弄到烘干机里面烘干以后,磨成粉。就成了成袋的谷朊粉了。