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低温豆粕与高温豆粕的差别在那里,分别有那些用途

* 来源: http://www.gxrxsw.com * 作者: 冠县瑞祥生物 * 发表时间: 2019-06-04 16:44:14 * 浏览: 2
什么是高温豆粕:
高温豆粕是大豆提油后经高温脱溶后得到的产品。大豆脱皮高温豆粕的生产工艺借鉴低温豆粕生产工艺,高温豆粕的预处理工艺和浸出工序完全相同,所不同的是脱溶工序采用高温脱溶技术,高温脱溶技术可以有效破坏豆粕中尿素酶等抗营养物质。
高温豆粕的用途:
高温豆粕在生产的过程中经高温处理,蛋白质几乎全部变性,其氮溶解度指数只有12~15%。高温豆粕经过脱皮工艺,蛋白质含量43%以上,适合牲畜和家禽各生长期的蛋白质的需要。
什么是低温豆粕:
低温豆粕是原料大豆提油后经低温或闪蒸脱溶处理,蛋白质变性比较小,水溶性蛋白质含量较高的食用大豆粕。所用的低温脱溶技术是指浸出后的湿粕在较低的温度下和较短的时间内,用一定的真空条件下,将豆粕中的溶剂脱除并达到规定指标的过程。
低温豆粕的用途:
低温脱溶技术特点是最大限度地降低蛋白质的变性程度,提高蛋白质的质量,用于生产脱脂大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白和大豆组织蛋白等多种大豆蛋白制品。